A aguardente de medronho, ou o medronho, como é tradicionalmente conhecido, terá sido inicialmente produzido no século X pelos árabes, na zona de Monchique. A produção mantém-se artesanal, usando o fogo lento e os alambiques de cobre com os seus finos tubos em forma de serpentina. O genuíno medronho do Algarve – de Indicação Geográfica Protegida, surge como um produto de qualidade, com destilarias certificadas e marcas próprias no mercado, para além de outros subprodutos como a melosa, uma mistura deliciosa de medronho e mel.
Em Monchique, a Rota das Destilarias e a Casa do Medronho de Marmelete, permitem-lhe visitar e saber mais sobre esta bebida espirituosa, ícone dos sabores algarvios.