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Diète méditerranéenne

Diète méditerranéenne

Influencée par de nombreuses civilisations et par différents niveaux de connaissances et de pratiques, des plus traditionnelles aux plus avant-gardistes, l’expression de la diète méditerranéenne en Algarve est l’un des aspects les plus fascinants et les plus vivants de toute la culture de la région. Reposant sur des denrées naturelles, fraîches, et, en grande partie, produites localement, l’utilisation de l’huile d’olive pur comme graisse, de préference, la présence constante de poisson frais, et notamment des espèces riches en acides gras omega 3, telles que la sardine, le maquereau ou le thon, la faible proportion de viandes rouges, le rôle des fruits, légumineuses et légumes, la consommation modérée de vins contenant des antioxydants naturels, tout dans cette diète fait partie intégrante d’un style de vie sain et qui donne envie.

Bien que la région ne soit pas vaste, l’Algarve présente une incroyable variété de propositions gastronomiques. Entre la côte, la montagne et le barrocal, entre la partie ouest et la partie est, les différences sont nombreuses et enrichissent un patrimoine commun. La transmission de génération en génération des connaissances et des processus de préparation, ainsi que des pratiques de convivialité et de socialisation fait en sorte que, bien plus que de simples aliments, cette diète repose sur des éléments de l’identité des familles, des communautés et de toute la région. La conscience de cette richesse, condition essentielle à sa préservation, est un ingrédient de plus vivant en pleine harmonie avec la découverte de tout ce que l’Algarve a à offrir au corps et à l’esprit.

Bénéficiant du climat tempéré de l’Atlantique, l’Algarve est la porte d’entrée et de sortie de la Méditerranée. Dans une salade au poulpe ou dans une bouillie de maïs, dans une feijoada de lingueirão (à base de haricots et couteaux) ou dans un plat de pois chiches, dans une étoile de figue ou un biscuit à la caroube, réside le plaisir des sens et plus encore. C’est un mode de vie, une relation saine entre les générations, entre ceux qui sont là, ceux qui viennent et qui partent, entre l’Algarve et le monde qui l’entoure. Venez en profiter.

Autres services ou équipements

Restaurante
Restaurants

Restaurante "Ababuja"

R da Ribeira, 11 , Portimão

América
Restaurants

América

Rua José Pires Padinha 2 , Tavira

Tapas Bar O Cais
Restaurants

Tapas Bar O Cais

Rua José Estevão, 4 , Silves

Restaurante A Ribeira
Restaurants

Restaurante A Ribeira

Rua da Ribeira, 15 , Portimão

Restaurante Vincent
Restaurants

Restaurante Vincent

Estrada da Fonte Santa , Loulé

Mar a Montes
Restaurants

Mar a Montes

Rua José Pires Padinha 164 , Tavira

Restaurante Aqualusa
Restaurants

Restaurante Aqualusa

Quinta da Bela Vista LJ 45 , Albufeira

Cervejaria Mar
Restaurants

Cervejaria Mar

Rua da Escola,13 , Aljezur

Gosto Disto Tapas e Petiscos
Restaurants

Gosto Disto Tapas e Petiscos

Largo João da Carma 24 , Olhão

 Mariscada
Restaurants

Mariscada

Marina de Vilamoura, Marina Plaza - Loja 83 , Loulé

Praça Velha
Restaurants

Praça Velha

Rua Dr José Pires Padinha - Mercado da Ribeira , Tavira

 Chico´s
Restaurants

Chico´s

Marina Plaza BL 11 LJ 7 Vilamoura , Loulé

Sabores do Campo
Restaurants

Sabores do Campo

Poço dos Ferreiros, 180-A , São Brás de Alportel

O Pirata
Restaurants

O Pirata

Aldeia dos Navegantes, Volta dos Plátanos , Loulé

Gengibre e Canela
Restaurants

Gengibre e Canela

Travessa da Mota, 10 , Faro

O Príncipe
Restaurants

O Príncipe

Aldeamento Turístico Pedras da Rainha , Tavira

www.pedrasdarainha.com

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