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Diète méditerranéenne

Diète méditerranéenne

Influencée par de nombreuses civilisations et par différents niveaux de connaissances et de pratiques, des plus traditionnelles aux plus avant-gardistes, l’expression de la diète méditerranéenne en Algarve est l’un des aspects les plus fascinants et les plus vivants de toute la culture de la région. Reposant sur des denrées naturelles, fraîches, et, en grande partie, produites localement, l’utilisation de l’huile d’olive pur comme graisse, de préference, la présence constante de poisson frais, et notamment des espèces riches en acides gras omega 3, telles que la sardine, le maquereau ou le thon, la faible proportion de viandes rouges, le rôle des fruits, légumineuses et légumes, la consommation modérée de vins contenant des antioxydants naturels, tout dans cette diète fait partie intégrante d’un style de vie sain et qui donne envie.

Bien que la région ne soit pas vaste, l’Algarve présente une incroyable variété de propositions gastronomiques. Entre la côte, la montagne et le barrocal, entre la partie ouest et la partie est, les différences sont nombreuses et enrichissent un patrimoine commun. La transmission de génération en génération des connaissances et des processus de préparation, ainsi que des pratiques de convivialité et de socialisation fait en sorte que, bien plus que de simples aliments, cette diète repose sur des éléments de l’identité des familles, des communautés et de toute la région. La conscience de cette richesse, condition essentielle à sa préservation, est un ingrédient de plus vivant en pleine harmonie avec la découverte de tout ce que l’Algarve a à offrir au corps et à l’esprit.

Bénéficiant du climat tempéré de l’Atlantique, l’Algarve est la porte d’entrée et de sortie de la Méditerranée. Dans une salade au poulpe ou dans une bouillie de maïs, dans une feijoada de lingueirão (à base de haricots et couteaux) ou dans un plat de pois chiches, dans une étoile de figue ou un biscuit à la caroube, réside le plaisir des sens et plus encore. C’est un mode de vie, une relation saine entre les générations, entre ceux qui sont là, ceux qui viennent et qui partent, entre l’Algarve et le monde qui l’entoure. Venez en profiter.

Autres services ou équipements

Restaurante Atlântico
Restaurants

Restaurante Atlântico

Largo da Liberdade, 5 , Vila do Bispo

Fuseta Tapas
Restaurants

Fuseta Tapas

Rua Tenente Barroso 59 , Olhão

Páteo da Ria
Restaurants

Páteo da Ria

Sítio da Canada - Cabanas Park Resort , Tavira

www.algarveresorts.net

Pizza Pazza na Pedralva
Restaurants

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Aldeia da Pedralva , Vila do Bispo

Dozo
Restaurants

Dozo

Rua Maria Campina , Loulé

Restaurante Almansal
Restaurants

Restaurante Almansal

Pinus Ria - Valverde, Quinta do Lago , Loulé

www.almansal.com

Flor do Arneiro
Restaurants

Flor do Arneiro

Sítio do Arneiro, 260 , Faro

Restaurante Os Lambertos
Restaurants

Restaurante Os Lambertos

Rua do Compromisso Marítimo , Lagos

Aquasul
Restaurants

Aquasul

Rua Dr Augusto Silva Carvalho 13 , Tavira

Ocean
Restaurants

Ocean

Hotel Vila Vita Parc - Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos , Lagoa

www.restauranteocean.com/pt

América
Restaurants

América

Rua José Pires Padinha 2 , Tavira

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