Sur la côte occidentale, un regard particulier se porte sur le Château d'Aljezur, une construction militaire arabe (Xe siècle) composées d'imposantes murailles et de deux tours. Un peu plus au sud, apparaissent la forteresse du cap Saint-Vincent et la forteresse de Sagres, qui recèle une grande valeur historique et symbolique. Cette zone a été systématiquement attaquée par des pirates et des corsaires, tels que le célèbre Francis Drake. Sur la côte sud, la forteresse de Beliche protégeait les pêcheurs et les produits pêchés.
Les murailles de Lagos et le fort de Ponta da Bandeira, avec son célèbre pont-levis, entoure la ville et son ample baie.
Le château de Silves est l'un des plus beaux exemplaires portugais de l'architecture militaire arabe, tout comme le château de Paderne (Albufeira), construit en torchis et figurant sur le rebord du drapeau national.
La forteresse de Santa Catarina (Portimão) offre une vue magnifique sur l'embouchure de l'Arade. Le fort de São João do Arade, à Ferragudo, se présente sur un lieu stratégique et jusqu'à la fin du XIXe, cette construction a été utilisée à des fins militaires. Plus tard, elle a été transformée en résidence privée.
Le château de Loulé, également d'origine arabe, fut reconstruit après la conquête de la ville aux Maures. Les murailles de Faro, vieilles de près de deux mille ans, encerclent le centre historique (Vila Adentro). Les Arabes (du IXe au Xie siècle) ont agrandi la construction, composée de tours octogonales, érigées par les Byzantins.
Quant au château et aux murailles de Tavira, ils sont d'origine phénicienne, mais ont été reconstruits lors de l'occupation arabe. Quelques vestiges subsistent et offrent de splendides vues sur la ville et le fleuve, le Gilão.
Cacela Velha, village pittoresque qui surplombe la Ria Formosa, a accueilli divers peuples au long des siècles. Sa forteresse médiévale a été reconstruite après le tremblement de terre de 1755. Le vieux château de Castro Marim, sur les rives du Guadiana, protégeait la frontière avec ses murailles semi-circulaires. Il s'agit d'un monument d'où vous pourrez contempler un panorama à couper le souffle, tout comme au château d'Alcoutim, qui veillait à la sécurité du village de Sanlúcar, sur l'autre rive du Guadiana.