Dans les marais salants de Grelha, situés à Bela Mandil, Olhão, l’extraction du sel marin et de la fleur de sel se fait de manière traditionnelle. Lors d’une visite guidée, le visiteur découvre l’ensemble du processus de formation et de récolte du sel. Outre l’aspect historique et culturel, la nature occupe une place importante dans le cadre de cette activité puisqu’il est possible d’observer les oiseaux marins dans cet habitat des marais salants, situés en plein cœur du Parc national de Ria Formosa.
Il est possible de visiter les marais salants tout au long de l’année, mais la période de production de sel la plus propice se situe entre le mois de mai et le mois de septembre. Durant cette période, il est également possible de se baigner dans la « Mer morte », un lac de près de 2 000 m2, dont la concentration de sel élevée permet de vivre une expérience de flottaison relaxante, entre autres.
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