Après 40 années d’activité en tant que technicien agricole, Joaquim António Lopes a transmis son goût pour la viniculture à son fils Tiago. Ensemble, ils mettent aujourd’hui leur énergie et connaissances au service de la marque Paxá.
La Quinta do Outeiro, à Silves, s’étend sur 12 hectares de vignoble, planté sur un terroir argilo-calcaire très spécial, influencé par la proximité de la mer, l’exposition solaire et ses microclimats.
Grâce à un soin méticuleux apporté aux vignes et cépages plantés, à l’utilisation de techniques de vinification douces et à un contrôle rigoureux des stages de production, Paxá Wines fait refléter dans ses vins la qualité et la richesse du terroir, en les transformant en une interprétation de la terre véritable et pure.
La visite du vignoble et de la cave constitue une opportunité pour mieux connaître les processus de production respectifs, ainsi que l’histoire et l’essence de cet endroit, qui intègre l’offre de la route de l’orange (Rota da Laranja).
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