En el Algarve hay restaurantes para todos los gustos. Desde los de cocina tradicional hasta los de cocina de autor, y a cargo de chefs que aprovechan al máximo los sabores del Algarve para situarnos en el mapa de las grandes rutas gastronómicas.
Estamos hablando, evidentemente, de los restaurantes que lograron alcanzar el universo de las estrellas Michelin. Son ocho en la actualidad, y se encuentran en la categoría de una y dos estrellas de esta reputada guía. Con dos estrellas, el Vila Joya, en Estrada da Galé, Albufeira, a las órdenes del chef Dieter Koschina, y el Ocean, en el Vila Vita Parc Resort & Spa, en Alporchinhos, Lagoa, liderado por el chef Hans Neuner. Con una estrella continúan el Vistas, el restaurante del Monte Rei Golf & Country Club, cuyo chef es Rui Silvestre, el Gusto by Heinz Beck, dirigido por chef Heinz Beck y ubicado en el hotel Conrad Algarve, en Quinta do Lago; el Vista, en la playa de Rocha, Portimão, liderado por el chef João Oliveira; el Bon Bon, en Carvoeiro, bajo la dirección del chef José Lopes; el Al Sud, en Lagos, del chef Louis Anjos y A Ver Tavira, en Tavira, del chef Luís Brito.
En la categoría “Bib Gourmand”, que distingue a aquellos restaurantes con una excelente relación calidad-precio, se encuentran también dos restaurantes del Algarve: el Check-In, en Faro, del chef Leonel Pereira (exchef del São Gabriel), y el Avenida, dirigido por el chef Roeland Klein, en Lagos.
Ya se trate de la más genuina cocina regional o de las creaciones de algunos de los más destacados nombres de la gastronomía internacional, el Algarve es una enorme mesa que se extiende del Sotavento al Barlovento y que invita a degustar, disfrutar y compartir momentos únicos.
Las sugerencias que hemos presentado son pocas y, por esta misma razón, no son más que meras sugerencias. Pero sirven para abrir el apetito ante la inmensa variedad de opciones que esta tierra reserva a sus visitantes. ¡Que aproveche!