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Dieta mediterránea

Dieta mediterránea

Influida por varias civilizaciones y diferentes grados de conocimientos y prácticas —desde los más tradicionales a los más vanguardistas—, la expresión de la dieta mediterránea en el Algarve es uno de los elementos más fascinantes y más vivos de la cultura de esta región. Se basa en productos naturales, frescos y mayoritariamente de origen local, el uso del aceite de oliva como grasa más utilizada, la constante presencia de pescado fresco —sobre todo, especies ricas en ácidos omega 3, como la sardina, la caballa y el atún—, el reducido porcentaje de carnes rojas, el papel de las frutas, legumbres y verduras y el consumo moderado de vinos con antioxidantes naturales. Todo en esta dieta forma parte de un estilo de vida sano y recomendable.

Aun no siendo una región extensa, el Algarve presenta una increíble variedad de propuestas gastronómicas. Entre el litoral, la sierra y el barrancal, así como entre el Barlovento y el Sotavento, las diferentes son innumerables, y enriquecen nuestro patrimonio común. La transmisión de generación en generación de los conocimientos y los procesos de elaboración, así como los rituales de convivencia y socialización, han permitido que, más que de meros alimentos, debamos hablar aquí de elementos de la identidad de las familias, de las comunidades y de todo el Algarve. La conciencia de esta riqueza —condición esencial para su conservación— es otro de los ingredientes que convive en plena armonía con el descubrimiento de lo mejor que el Algarve puede ofrecer al cuerpo y el espíritu.

Templado en el Atlántico, el Algarve es la puerta de entrada y salida del Mediterráneo. En una ensalada de pulpo o en unas papas de maíz, en una feijoada con navajas o en un jantar de garbanzos, en una estrela de higo o en un bolinho de algarroba se encuentra el placer de los sentidos y algo más. Es toda una manera de vivir la vida, una relación saludable entre generaciones, entre quien está, quien viene y quien se va, entre el propio Algarve y el mundo que lo rodea. Venga a disfrutarla.

Otros servicios y equipamientos

Praça Velha
Restaurantes

Praça Velha

Rua Dr José Pires Padinha - Mercado da Ribeira , Tavira

 Don Alfonso
Restaurantes

Don Alfonso

Rua do Clube Náutico Loja 1 & 2 , Loulé

www.donalfonso.net

Restaurante Bravo
Restaurantes

Restaurante Bravo

LG Engenheiro Duarte Pacheco, nº 50 , Albufeira

Restaurante Prato Feio
Restaurantes

Restaurante Prato Feio

Rua do Calvário, 86 , Loulé

Arte Café
Restaurantes

Arte Café

Rua dos Malmequeres Bloco J Fração B, Gambelas , Faro

https://www.facebook.com/faroartecafe/

 Rui's Carvery
Restaurantes

Rui's Carvery

Pátios Marina LJ 4/5 , Loulé

Sol e Mar
Restaurantes

Sol e Mar

Av Dr Francisco Sá Carneiro Torrealgarve , Loulé

Restaurante Solar do Perceve
Restaurantes

Restaurante Solar do Perceve

Rua Comandante Matososo, nº 4 , Vila do Bispo

Restaurante Cabana Fresca
Restaurantes

Restaurante Cabana Fresca

Largo Cais Herculano, n.º 9 - Praia dos Pescadores , Albufeira

www.cabanafresca.pt

Restaurante Mundo do Peixe
Restaurantes

Restaurante Mundo do Peixe

Estrada de Vale do Lobo - Escanxinas , Loulé

Restaurante Churrasqueira Zé dos Frangos
Restaurantes

Restaurante Churrasqueira Zé dos Frangos

EST dos Montes RB Dourados Asa Repouso , Portimão

Restaurante Pizzaria Bossa Nova
Restaurantes

Restaurante Pizzaria Bossa Nova

Av. Comandante Matoso , Vila do Bispo

Restaurante Almeida
Restaurantes

Restaurante Almeida

AV Tomás Cabreira ED Vista Mar , Portimão

Restaurante O Ramos
Restaurantes

Restaurante O Ramos

AV Sá Carneiro, 29 - Areias de S João , Albufeira

Restaurante M2
Restaurantes

Restaurante M2

LG Dr. Francisco Sá Carneiro Mercado Municipal , Faro

Between the Lines
Restaurantes

Between the Lines

Estrada dos Amendoais , Silves

Restaurante Taj Palace
Restaurantes

Restaurante Taj Palace

Avenida Tomás Cabreira - Praia da Rocha , Portimão

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