VisitAlgarve - Portal de Turismo do Algarve

Mittelmeer-Diät

Mittelmeer-Diät

Ein gesunder und attraktiver Lebensstil

Die Ernährungsform der Mittelmeerküche an der Algarve ist eine der faszinierendsten und lebendigsten Komponenten der Kultur der Region. Sie ist beeinflusst durch unterschiedliche Zivilisationen und verschiedene Kenntnisse und Zubereitungsweisen, von traditionell bis avantgardistisch. Ihr Schwerpunkt liegt auf natürlichen, frischen und größtenteils lokal erzeugten Produkten, der Verwendung von reinem Olivenöl als bevorzugtem Fett, dem regelmäßigen Verzehr von frischen Fischen und insbesondere der an Omega-3-Fettsäuren reichen Arten, wie Sardine, Makrele oder Thunfisch, dem Verzicht auf zu viel rotes Fleisch, der wichtigen Rolle von Obst, Hülsenfrüchten und Gemüse und einem gemäßigten Konsum von an natürlichen Antioxidantien reichen Weinen – alles an dieser Ernährungsform ist Bestandteil eines gesunden und attraktiven Lebensstils.

Obwohl die Algarve keine große Region ist, ist ihr gastronomisches Angebot erstaunlich reich und vielfältig. Die Unterschiede zwischen der Küste, dem Gebirge und dem Hinterland, dem Barrocal sowie zwischen dem Barlavento (West-Algarve) und dem Sotavento (Ost-Algarve) sind sehr groß und bereichern allesamt das gemeinsame kulturelle Erbe. Durch die Weitergabe von Generation zu Generation der Kenntnisse und der Zubereitungsweisen sowie der Rituale des gesellschaftlichen Zusammenlebens, handelt es sich hier nicht nur um einfache Nahrungsmittel, sondern um Elemente der Identität der Familien, der Gemeinschaften und der gesamten Algarve. Das Wissen um diesen Reichtum ist grundlegend für seine Erhaltung, es ist sozusagen eine weitere Zutat in völliger Harmonie mit der Entdeckung von allem, was die Algarve Körper und Geist zu bieten hat.

Die Algarve ist das Tor zum Mittelmeerraum mit einem Geschmack nach Atlantik. Oktopussalat oder Maisbrei, Bohneneintopf mit Stabmuscheln oder Kircherbseneintopf, Feigenstern oder Johannisbrotküchlein, all das ist viel mehr als nur Genuss für die Sinne. Es ist eine Lebensart, eine gesunde Beziehung zwischen Generationen, zwischen denen, die hier sind, die kommen und gehen, zwischen der Algarve selbst und der gesamten Welt in ihrer Umgebung. Lernen Sie hier die Route der Mittelmeer-Diät kennen.

Info-Agenda

Abonnieren Sie unsere Info-Agenda und erhalten Sie regelmäßig alle Informationen über die Veranstaltungen an der Algarve.