In Lagar dos Pardieiros, in Alferce, in der Gemeinde Monchique, wird Natives Olivenöl Extra produziert – von einer Familie in bereits der dritten Generation, die sich mit Begeisterung der traditionsreichen Erzeugung von Olivenöl verschrieben hat.
Mehr als 40 Jahre Erfahrung ergeben ein Olivenöl einzigartigen Geschmacks, dessen Geschichte und Herstellungsverfahren durch Führungen vor Ort vorgestellt werden.
Vom Olivenhain bis zur Olivenpresse kann man sehen, wie die Oliven gepflegt und gepflückt werden, wie sie sorgfältig ausgewählt, mit Thermalwasser gewaschen werden (die Presse befindet sich im Gebiet des Wassers von Fonte Santa), und schließlich in steinernen Mühlsteinen gepresst werden. Zur Gewinnung des Olivenöls werden die traditionellen Methoden der Kaltpressung und des Dekantierens angewendet.
Kontakt für die Reservierung einer geführten Besichtigung:
E-Mail-Adresse: pardieiros@gmail.com | Tel. +351 926 085 721 / +351 963 141 473
Für weitere Informationen:
www.azeitemonchique.com