Folares, almendras y procesiones

El domingo de Pascua, se come cordero, las habas perfumadas con hierbabuena y los embutidos caseros, a los que se unen el folar (bizcocho) y las almendras. Las bandas filarmónicas acompañan los cortejos religiosos y se decoran los balcones y las ventanas con las colchas de la casa más ricas.

La Procesión del Entierro del Señor sale a la calle en la noche del Viernes Santo. El Domingo de Pascua se realiza la Procesión de la Resurrección de Cristo.

Entre las manifestaciones de la época de Pascua, destacan la Madre Soberana, en Loulé, y la Fiesta de los Cirios Floridos, en São Brás de Alportel.

En Loulé, los festejos comienzan el Domingo de Pascua, con la Fiesta Pequeña, que consiste en el descenso de las andas con la imagen de la Madre Soberana desde la Ermita hasta la Iglesia de San Francisco, donde permanece dos semanas. La Fiesta Grande culmina con la procesión que sube la escarpado ladera hasta la Ermita, siendo las andas cargadas en brazos y transportadas en paso de carrera.

En São Brás de Alportel, el domingo de Pascua, los hombres empuñan cirios adornados con ramas de espliego, romero y flores campestres, y forman las alas de la procesión que señala la Resurrección de Cristo, en una celebración que aúna lo religioso a lo pagano.